Les producteurs de Charente-Maritime revalorisent les coquilles d’huîtres !

La coquille d’huître a plus d’un tour dans sa bourriche ! Certains producteurs locaux de Charente-Maritime ont su entrevoir d’intéressantes idées d’exploitation de cette ressource. Dotés d’une bonne dose d’ingéniosité et d’audace, Jérôme Truchard et Aurélie Dumand ont réussi le pari de revaloriser ces coquilles d’huîtres dans leurs produits. Ils ont été épaulés par L’Atelier CyclaB de Surgères. L’organisme porte les projets pour tous les acteurs de la transition écologique d’Aunis et de Saintonge, en Charente-Maritime. C’est parti pour un petit zoom sur leurs activités et leurs produits innovants.

Jérome Truchard et son couteau à huîtres… à base de coquilles d’huîtres

Jérôme Truchard conçoit le couteau à huîtres Le Gryphé.

Son nom vient de mollusques proches de l’huître ayant vécu du Trias supérieur au Crétacé : les Gryphées. Et ce nom tombe à pic puisque ce couteau atypique revalorise des coquilles d’huîtres ! 

Le savoir-faire de Jérôme ? Il le tient d’un parcours pluridisciplinaire entre coutellerie et joaillerie. Mais c’est aussi sur la fameuse frégate l’Hermione qu’il peaufine ses compétences en forge et métallurgie. 

Un esprit d’équipe pour un projet d’éco-conception réussi !

C’est CyclaB, qui a lancé l’idée de créer un couteau à huîtres en économie circulaire. L’objectif est de revaloriser les coquilles d’huîtres dans le département célèbre pour son ostréiculture. En premier lieu, ils collaborent avec Ovive à Périgny, qui convertit les coquilles d’huîtres en aliments pour poules pondeuses. Alors pourquoi ne pas utiliser cette ressource dans un couteau à huîtres ? D’autres acteurs ont rallié le projet. Wasterial fabrique le matériau à base de coquilles d’huîtres. Jérôme Truchard conçoit le couteau (design et ergonomie). De même, Picaillon, entreprise textile éthique et écologique est à l’origine de l’étui en jean recyclé. Ainsi, les ostréiculteurs et les adeptes des huîtres vont pouvoir se vanter d’avoir un outil unique et authentique !  

Découvrez le fruit de leur travail dans notre coffret cadeau pour les amateurs d’huîtres.

Aurélie Dumand, la savonnière qui utilise la poudre de coquilles d’huitres dans ses savons

La savonnière artisanale et engagée, a fondé son entreprise Les Bulles d’Oré à Chambon en 2019. Dans son atelier, elle confectionne des savons éco-responsables. Les “Bulles nacrées” contiennent une poudre très fine de coquilles d’huîtres qui apporte un léger côté exfoliant à la peau.

La jeune femme est passionnée depuis toujours par les plantes et leurs utilisations. D’ailleurs, elle confectionnait déjà dans le cadre familial des savons et des cosmétiques. Après un parcours qui l’a menée vers d’autres horizons, elle a rapidement retrouvé vers sa passion de jeunesse. Aujourd’hui, elle produit des savons ainsi que d’autres produits naturels comme de la lessive ou du dentifrice en poudre…

Production artisanale et conscience écologique, c’est compatible !

Son savon à base de coquilles d’huîtres est devenu un best-seller sur le marché de l’artisanat. CyclaB la soutient son projet et l’a mise dès le départ en relation avec Ovive pour se fournir en coquilles d’huîtres localement. En effet, cette matière première constitue une belle alternative au sable qu’Aurélie utilisait auparavant, et qui puisait dans les ressources naturelles.

Les “Bulles d’Oré” d’Aurélie sont fabriquées en saponification à froid avec des huiles biologiques produites localement à la Ferme de Bellevue à Tonnay-Boutonne. De plus, Aurélie rajoute quelques gouttes d’huile essentielle de pin maritime pour un savon qui sent bon les balades au bord de la mer.

Vous souhaitez découvrir ou faire découvrir le savon d’Aurélie ? Retrouvez-le dans nos coffrets de Charente-Maritime.