Liste des ingrédients
PINEAU DES CHARENTES Appellation contrôlée – 37,5 Cl
Récolté et mis en bouteille par FAVRE ET FILS à Saint-Pierre d’Oléron
Pineau blanc biologique
Contient des sulfites
Alcool 17,5% vol
COGNAC VSOP Appellation contrôlée – 20 ou 50 Cl
Récolté et mis en bouteille par Godet Frères, à La Rochelle
Cognac VSOP
Alcool 40% vol
BIÈRE BIO IPA Appellation contrôlée – 33 Cl
Brassée par La Brasserie artisanale Les Petites Réthaises, à Rivedoux-Plage.
Bière blonde artisanale IPA
100% Naturelle, sans OGM
Alcool 5.45% vol
Ingrédients : Eau, malts d’orge*, houblons*, sucre*, levures.
*Issu de l’agriculture biologique
FLEUR DE SEL – 125g
Récoltée par Le Sel d’Ernest, à Ars-en-Ré
FLEUR DE SEL – 20g
Récoltée par Picksel, à La Couarde-sur-Mer
FLEUR DE SEL ESPELETTE – 125g
Récoltée par Picksel, à La Couarde-sur-Mer
TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR 68% DE CACAO FOURRÉ CRÈME CARAMEL FLEUR DE SEL – 125g
Produit par Île de Ré Chocolats, à Saint-Martin-de-Ré
Ingrédients : pâte de cacao, sucre, CREME, beurre de cacao, sirop de glucose, BEURRE AOP Charente-Poitou, fleur de sel de l’île de Ré, épaississant : pectine, émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2115 kj / 509 kcal. Matières grasses : 34g dont acides gras saturés : 21g. Glucides : 41g. dont sucres : 38g. Protéines : 5,5g. Sel : 0,19g.
CARAMELS FLEUR DE SEL BIO – 100g
Produit par Île de Ré Chocolats, à Saint-Martin-de-Ré
Ingrédients : sirop de glucose*, sucre*, poudre de LAIT entier*, BEURRE de baratte*, dextrose*, fleur de sel de l’île de Ré (<1%), sel de l’île de Ré, carbonate de sodium, émulsifiant : lécithine de tournesol*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Traces possibles de : fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1739KJ/413kcal, matières grasses 12g, dont saturés 8g, glucides 73g, dont sucres 53g, protéines 3,2, sel 1,72g
CARAMELS FLEUR DE SEL BIO – 250g
Produit par Île de Ré Chocolats, à Saint-Martin-de-Ré
Ingrédients : sirop de glucose*, sucre*, poudre de LAIT entier*, BEURRE de baratte*, dextrose*, fleur de sel de l’île de Ré (<1%), sel de l’île de Ré, carbonate de sodium, émulsifiant : lécithine de tournesol*
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Traces possibles de : fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : énergie 1739KJ/413kcal, matières grasses 12g, dont saturés 8g, glucides 73g, dont sucres 53g, protéines 3,2, sel 1,72g
GRILLON CHARENTAIS – 130g
Produit par Villa Marthe, à La Cotinière
Ingrédients : Épaule et poitrine de porc*, saindoux, sel, thym, ail, poivre, bouillon (céleri, poireau, oignon, carotte, ail).
*Porc français
CHOCOLATS “PAVÉS DE LA ROCHELLE” – 100 ou 215 g
Produits par Criollos Chocolatier, à La Rochelle
Ingrédients : noisettes, sucre, chocolat au lait (sucre, lait entier en poudre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de soja)), beurre de cacao, poudre de cacao, fleur de sel.
MIEL DE TOURNESOL – 125g
Récolté par Les Ruchers de la Coudrée, à Nantilly
TARTARE D’ALGUES – 10g
Algues récoltées à la main selon le guide des bonnes pratiques (céva), sur l’Île de Ré. Elles sont séchées naturellement et conditionnées à Ars-en-Ré.
Ingrédients : ulva SP, porphyra, undaria SP (Laitue de mer, Nori, Aonori, Wakamé)
Traces possibles de : coquillages, poissons, crustacés.
SALICORNE – 40g
Salicorne cultivée, récoltée et conditionnées par Rivesaline, à Saint-Clément-des-Baleines.
Ingrédients : Salicorne de l’Île de Ré*, eau, vinaigre*, sel de l’île de Ré.
* Issu de l’agriculture biologique.
MERLU CITRON CONFIT – 90g
Produit par Villa Marthe, à La Cotinière
Ingrédients : Filet de Merlu (Merluccius albidus-46%), crème, fumet de poisson, échalote, huile d’olive, citron confit, jus de citron, sel fin, poivre de timut, agar agar.
Traces possibles de : crustacés, oeufs, produits d’origine laitière, céleri et moutarde.
La présence d’arêtes n’est jamais exclu malgré le soin apporté lors du désarêtage.
PATATES DE L’ÎLE DE RÉ. Bonbons de chocolat fourrés praliné, noisette feuilletté – 200G
Produit par Île de Ré Chocolats, à Saint-Martin-de-Ré
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, pâte de cacao, NOISETTES, feuilletine (farine de BLÉ, sucre, BEURRE concentré, sucre de LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d’ORGE, poudre à lever : E500ii), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille, denrée alimentaire colorante : carthame, citron.
Traces possibles de : d’autres fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2128 kj / 511 kcal. Matières grasses : 33g dont acides gras saturés : 18g. Glucides : 45g. dont sucres : 39g. Protéines : 6,0g. Sel : 0,23g.
ASSORTIMENT CHOCOLATS. Praliné, ganache, pâte d’amande, caramel – 125G
Produit par Île de Ré Chocolats, à Saint-Martin-de-Ré
Ingrédients : Sucre, beurre de cacao, poudre de LAIT, pâte de cacao, NOISETTES, BEURRE, CREME, pulpes de fruits, sirop de glucose, sorbitol, fleur de sel, AMANDES, SESAME, écorces d’orange, eau, NOIX, PISTACHES, pâte de marron, raisin, café, feuillantine (farine de BLÉ, BEURRE concentré, sucre du LAIT, protéines de LAIT, sel, extrait de malt d’ORGE, poudre à lever : E500ii), riz soufflé, extrait de paprika, gélifiant : pectine, blanc d’OEUFS, miel, huiles essentielles, arômes, émulsifiant : lécithine de SOJA, colorants. Peut contenir des traces d’anhydride sulfureux.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2128 kj / 511 kcal. Matières grasses : 33g dont acides gras saturés : 18g. Glucides : 45g. dont sucres : 39g. Protéines : 6,0g. Sel : 0,23g.
SAVON AU LAIT D’ÂNESSE – Poids 100 g
Produit par l’Asinerie des Varennes, à Dompierre-sur-Mer
Ingrédients : sodium palmate – sodium palm kernelate – aqua (water) – helianthus annuus (sunflower) seed oil – glycerin – parfum (fragrance) – donkey milk – daucus carota sativa (carrot) root extract – medicago sativa (alfalfa) extract – sodium chloride – tetrasodium edta – tetrasodium etidronate.
Eviter le contact avec les yeux.
En cas de contact, rincer soigneusement à l’eau claire.
BRUME D’INTÉRIEUR – “Ré à Vélo” – 30ml
Produit par la Savonnerie Bertaud, à La Rochelle.
Brume d’ambiance à base d’alcool agricole.
Mèche coton. Parfum : Seringa, Vert de feuille, Air marin
BIÈRE QUI REVALORISE DU PAIN DUR – 33 Cl
Brassée et embouteillée par l’EARL Ferme-Brasserie La Rieuse, à Nuaillé-d’Aunis
Bière écocitoyenne et issue de l’économie circulaire.
Stocker debout dans un endroit frais.
Alcool 6% vol
Ingrédients : Eau de brassage, malts d’ORGE, pain dur toasté 14% (farine de BLÉ, eau, levure, sel), sucre, houblon, levure.
SAVON QUI REVALORISE DES COQUILLES D’HUÎTRE – Poids 100 g
Produit par les Bulles d’Oré – Savonnerie artisanale et locale, à Chambon.
Ingrédients : Aqua, Helianthus annus hybrid oil*, Olea europaea fruit oil*, Butyrospernum parkii butter*, Cocos nucifera oil*, Sodium hydroxide, Ostrea shell powder, Camelia sativa oil*, Pinus pinas
Eviter le contact avec les yeux.
En cas de contact, rincer soigneusement à l’eau claire.
6 SABLÉS AU BEURRE AOP CHARENTE POITOU – 100g
Produits par Gato Mariem, à Saint Sauveur d’Aunis
Ingrédients : farine de BLÉ, GLUTEN de BLÉ, BEURRE, sucre, CRÈME ferments lactique, ŒUFS, sel, poudre à lever, acide de sodium, bicarbonate de soude, amidon de BLÉ. Contient GLUTEN, peut contenir des traces de soja, lait, sésame, fruits à coque.
BOUGIE A LA CIRE VEGETALE – “Chemin de l’Océan” -90 g
Produit par la Savonnerie Bertaud, à La Rochelle.
Mèche coton. Parfum : Aiguilles de Pin, Salicorne, algues, Sable
BOUGIE A LA CIRE VEGETALE- “Sur les pas de Vauban” -140 g
Produit par la Savonnerie Bertaud, à La Rochelle.
Mèche coton. Parfum : Poivre, Safran, Benjoin
TARTINABLE TOMATE-FROMAGE DE CHÈVRE-BASILIC – 90g
Produits par Villa marthe, à La Cotinière (Île d’Oléron).
Ingrédients : Tomate rôtie, fromage de chèvre frais (LAIT), huile (huile de tournesol 70% et huile d’olive vierge extra 30%), basilic, sel, poivre blanc.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : poisson, mollusques, crustacés, oeuf, moutarde, céleri, gluten, sésame, arachide, fruits à coques, soja.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 664 kj / 160 kcal. Matières grasses : 13g dont acides gras saturés : 1,6g. Glucides : 4g. dont sucres : <2,1g. Protéines : 5,6g. Sel : 0,84g.
FOIE GRAS DE CANARD AU PINEAU ET RAISINS – 90g
Produits par Villa marthe, à La Cotinière (Île d’Oléron).
Ingrédients : Foies gras de canard, raisin blanc, Pineau rouge*, sel, sucre, poivre 5 baies, acide ascorbique.
Fabriqué dans un atelier qui utilise : poisson, mollusques, crustacés, oeuf, moutarde, céleri, gluten, sésame, arachide, fruits à coques, soja.
*produits allergènes.
CONFITURE- Pommes-Agrumes-Épices -220 g
Produit par la Confiserie Gourvilette, à Gourvilette.
Ingrédients : Pommes Belchard, Agrumes, Noix, Épices (mélange pain d’épices).
[…]
FRIANDS AUX FRUITS SÉCHÉS REVALORISÉS – 70g
Produits par Oh La La La du Chocolat, à La Rochelle.
Ingrédients : Chocolat noir Valrhona 61% cacao (fèves cacao, sucre, émulsifiant : lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille), clémentine séchée, noix de coco rapée.
Traces éventuelles de : fruits à coques, de sésame et d’arachides.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 1653 kj / 397 kcal. Matières grasses : 28g dont acides gras saturés : 17g. Glucides : 31g. dont sucres : 28g. Protéines : 5,3g. Sel : 0g.
À conserver à température ambiante, loin du soleil et de l’humidité.
VIN D’ANJOU Appellation d’origine contrôlée – 37,5 Cl
Récolté et mis en bouteille par DOMAINE LA GACHÈRE, à Val en Vignes
Contient des sulfites
Alcool 13% vol
Servir à 14/15°C
PATÉ DE CANARD AU MAGRET FUMÉ – Poids net : 90 g
Produit par Chez Morille, à Augé.
Ingrédients : Viande de canard (37%), LAIT entier, foie de volaille de canard (19%), magret de canard fumé (9%) (magret de canard (97%), sel, conservateur : sel nitrité), oignons, ŒUFS, amidon de maïs, sel, herbes aromatiques, épices. Viande : origine France
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 758 KJ (182 kcal), matières grasses : 12 g, dont acides gras saturés 4,6 g, glucides : 4,1 g, dont sucres 1,4 g, protéines : 14 g, sel : 1,1 g.
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C et à consommer dans les 48h.
À consommer de préférence avant la date indiquée sous le bocal.
FOIE GRAS DE CANARD ENTIER – Poids net : 120 g
Produit par Chez Morille, à Augé.
Ingrédients : Foie gras de canard (98%), fleur de sel de l’île de Ré, sucre roux, poivre.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 2460 Kj / 597 Kcal, matières grasses : 63 g dont acides gras saturés : 26 g, glucides : 1 g dont sucres : >0,5 g, protéines : 6.6 g, sel : 1.4 g
SANS CONSERVATEUR. Viande origine, France.
Conservation : Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0° et 4°C et à consommer dans les 24h.
GALETTES À L’ANGÉLIQUE – 190g
Produites par Chocolats et Délices du Poitou, à Azay-sur-Thouet
Ingrédients : farine de BLÉ, BEURRE AOP Charentes-Poitou (22,3%), sucre, jaune d’ŒUFS
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2104 kj / 503 kcal. Matières grasses : 25g dont acides gras saturés : 16g. Glucides : 62g. dont sucres : 27g. Protéines : 8g. Sel : 0,02g.
TISANE BIO À L’ANGÉLIQUE : Poids 10 g
Produite par le Jardin des Simples, à Vançais.
Ingrédients : Angélique issue de l’agriculture biologique.
SIROP BIO À L’ANGÉLIQUE : 25 cl
Produite par le Jardin des Simples, à Vançais.
Ingrédients : Angélique* (feuille), sucre de betterave*, eau.
*Issu de l’agriculture biologique.
La présence d’un dépôt est normal et n’altère pas la qualité du sirop.
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD – Poids net : 90g
Produit par Chez Morille, à Augé.
Ingrédients : Foie gras (88%), eau, pineau des Charentes, sel, conservateur : sel nitrité.
Viande origine France.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g : Energie : 2229 KJ (541 kcal), matières grasses : 57 g, dont acides gras saturés 23 g, glucides : 1,1 g, dont sucres 0 g, protéines : 5,6 g, sel : 0,84 g.
Après ouverture, à conserver au réfrigérateur entre 0 et 4°C et à consommer dans les 24h.
FLEURS D’AIL – 90g
Produit par La Régalade Niort, à Niort.
Ingrédients : fleurs d’ail hachées, huile de tournesol, citron, sel.
À conserver à l’abri de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
SAVON SURGRAS 10% MIEL CIRE D’ABEILLE – Poids 100 g
Produit par Coffre O’Savons, à Clessé.
Ingrédients : Orbignya oleifera seed oil, aqua, olea europaea fruit oil, Buteyrospermum parkii butter, Sesamun indicum seed oil, sodium hydroxide, Cera alba, maltodextrin and honey parfum.
Allergène : Coumarin.
Faire mousser le savon. Se rincer le corps.
À conserver dans un endroit frais, sec et à l’abri du soleil. Pour prolonger la durée de votre savon, laissez-le sécher entre deux utilisations.
Ne pas ingérer, éviter le contact avec les yeux. Ne pas utiliser chez la femme enceinte, allaitante et l’enfant de moins de 3 ans. Ne pas utiliser en cas d’allergie à l’un des composants.
TABLETTE DE CHOCOLAT NOIR 70% ANGÉLIQUE DU MARAIS CONFITE : Poids 100 g
Produite par la Chocolaterie Huvelin, à Aiffres.
Ingrédients : pâte de cacao 71%, sucre, Angélique du Marais Poitevin confite 15% (Angélique épluchée 92,5%, sucre, sirop de glucose/fructose), poudre de cacao, beurre (LAIT), émulsifiant : lécithine de SOJA, arôme naturel de vanille.
Traces possibles : arachide, autres fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2122 kj / 533 kcal. Matières grasses : 32,8g dont acides gras saturés : 20,8g. Glucides : 48,2g. dont sucres : 18,3g. Protéines : 7,7g. Sel : 0,16g. Craint la chaleur et l’humidité.
BRINDILLES DU MARAIS CHOCOLAT NOIR : Poids 100 g
Produite par la Chocolaterie Huvelin, à Aiffres.
Ingrédients : Angélique du Marais Poitevin 46%, pâte de cacao 33%, sucre, beurre concentré (LAIT), sirop de glucose/fructose, poudre de caco, émulsifiant : lécithine de SOJA.
Traces possibles : arachide, blé, orge, fruits à coques.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 1797 kj / 430 kcal. Matières grasses : 21g dont acides gras saturés : 13g. Glucides : 51g. dont sucres : 48g. Protéines : 4.5g. Sel : 0,07g. Craint la chaleur et l’humidité.
GALETTES CITRON-GINGEMBRE : Poids 160 g
Produite par Les Gourmets de La Miche aux Moines, à Saint-Martin-de-Saint-Maixent.
Ingrédients : Farine fraîche de BLÉ (43%), beurre AOP Charente poitou (23%), sucre, OEUFS frais, fleur de sel, HE citron, poudre de gingembre.
Traces possibles : amandes, noisettes.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Énergie : 2048 kj / 489 kcal. Matières grasses : 23,07g dont acides gras saturés : 66,1%. Glucides : 63,21g. dont sucres : 23,51g. Protéines : 7,07g. Sel : 0,33g.
MIEL DE TOURNESOL – 125g
Produit par la Miellerie de Titelle, à Thorigné.
Poids net 125g – Origine France
VIN BLANC LIQUOREUX Appellation d’origine contrôlée – 37,5 Cl
Récolté et mis en bouteille par Le Château des Mailles, à Sainte-Croix-du-Mont.
Alcool 13% vol
À servir entre 8 et 10°.
CONFITURE DE FRAISE À LA VODKA PYLA : Poids 250 g
Produite par Marelia, à Andernos-les-Bains.
Ingrédients : fraise, sucre, vodka “Pyla”, agar agar bio si nécessaire.
Valeurs nutritionnelles moyennes : Énergie : 898 kj / 212 kcal. Matières grasses : 0g. Glucides : 49g. dont sucres : 47g. Protéines : 0g. Sel : 0g, fibres : 0g.
TERRINE DE POISSON : Poids 90 g
Produite par Maison Ambroisie, à Lège-Cap-Ferret.
Ingrédients : SEICHES (50%), crème*, eau, vinaigre d’alcool*, jambon* (5%), ail*, oignons*, piment d’Espelette* (1%), origan*, carraghénanes : gélifiant, amidon de maïs*. (*49% des ingrédients agricoles biologiques).
Allergènes : lait, mollusques.
Valeurs nutritionnelles pour 100g : Énergie : 512 kj / 123 kcal. Matières grasses : 7,4g (dont acides gras saturés : 4,9g). Glucides : 4,7g. dont sucres : 0,9g. Protéines : 8,6g. Sel : 0,77g.
À consommer frais. Conserver au frais 3 jours maximum après ouverture. Sans colorant et sans conservateur.
SAVON KARITÉ – Poids 100 g
Produit par Nuances de savons, à Canéjan.
Ingrédients : olea europaea fruit oil, aqua, cotos nociféra oil, Buteyrospermum parkii butter, sodium hydroxide.
Savon fait main, saponifié à froid en Gironde. À base d’huiles végétales d’olive, de noix de coco, de beurre de karité brut d’origine biologique.
Un savon surgras, pour visage et corps, qui prendra soin de tous les types de peaux, même les plus sèches et les plus sensibles. Convient aux enfants dès la naissance, aux femmes enceintes ou allaitantes.
Passer sous l’eau, faire mousser et rincer.
À utiliser sur peau saine. Éviter le contact avec les yeux. En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment. Ne pas ingérer.
THÉ AU CANELÉ – Poids 100 g
Produit par Chris’Teas, à Bordeaux.
Ingrédients : Thé noir à la vanille, rhum et caramel croquant
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