Les producteurs locaux - Présentation des produiteurs locaux
Les Autochtones sélectionnent des producteurs locaux de Charente-Maritime pour confectionner des coffrets cadeaux pour les entreprises et particuliers avec des produits du terroir.
Producteurs locaux - Charente-Maritime
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Les producteurs locaux

fiche producteur les autochtones

Des producteurs locaux à découvrir

La démarche des Autochtones, c’est avant tout faire découvrir qui se cache derrière chaque produit que nous sélectionnons.
D’horizons variés et avec des engagements différents, tous sont passionnés et en lien étroit avec leur environnement. Des vies exigeantes, parfois pas faciles au quotidien mais toujours riches de valeurs humaines.
Nous avons créé des “fiches producteurs” placées dans les coffrets afin de présenter la démarche de chacun ainsi que le lieu de fabrication et la particularité des produits.

Les producteurs des Autochtones

Romain Pédurant
Saunier

Au cœur des marais salants de La Couarde-sur-Mer, un jeune saunier récolte une fleur de sel aussi délicate que naturelle, fruit d’un milieu unique qu’il entretient avec passion.
Romain Pédurant exploite son propre marais salant, 28 aires de décor fascinant, au cœur d’une nature parfois capricieuse mais surtout généreuse. Le vent, le soleil et l’eau de mer sont les ingrédients essentiels qu’offre la nature pour obtenir ce précieux or blanc. De juin à septembre, Romain cueille délicatement sa fleur de sel à la surface de l’eau, sans la laver ni la traiter, en la laissant s’égoutter naturellement. A la main et avec les mêmes outils utilisés depuis des siècles, ses méthodes sont artisanales sans aucune mécanisation.

Découvrir le site internet de Picksel

Pascal Favre
Viticulteur

Quatrième génération d’une famille de viticulteurs de l’île d’Oléron, Pascal Favre est un producteur 100% autochtone. Il y fabrique l’un des rares pineaux biologiques de Charente-Maritime.
C’est au cœur d’Oléron que les 50 hectares du vignoble Favre poussent tranquillement et dans le plus grand respect de l’île. L’agriculture biologique s’est imposée à Pascal Favre comme une évidence en 2010. Depuis il n’a de cesse de protéger le terroir dont il a hérité pour en produire un pineau naturel et très fruité. Ici, ce sont les convictions et le cœur qui guident les vendanges.

Découvrir le site internet du vignoble Favre

Stéphane Augé
Confiturier

Stéphane Augé revalorise des fruits et légumes invendus car trop petits, trop biscornus et les transforme en délicieuses confitures. Avec lui, pas de gaspillage !
Stéphane Augé ne supporte pas le gaspillage alimentaire. Chaque jour, il part collecter des kilos de fruits et légumes chez ses magasins partenaires pour ensuite les transformer aussitôt en confitures, jus ou soupes. Sa démarche engagée a été récompensée par le trophée Emergence 2019 dans la catégorie “Jeune entreprise”. Les confitures de Stéphane sont toutes élaborées sur-mesure au fil de saisons et des arrivages et subliment le goût de ces fruits délaissés pour le plus grand plaisir de nos papilles.

Découvrir le site internet Cyfruileg

Clarisse Vaillant
Lait d’ânesse

C’est dans un cadre bucolique que Clarisse et son mari Antoine élèvent avec passion et authenticité leurs ânes. Ils y confectionnent un savon au lait d’ânesse délicat et naturel.
Depuis 2006, Clarisse et Antoine ont opté pour une production exemplaire*, dans le plus pur respect de la nature et du bien-être animal. Ici les ânesses gambadent librement dans les prés, la traite a lieu toutes les 3 heures pour obtenir un lait extra-frais, parfaitement sain, sans additifs chimiques ni compléments artificiels. Les jours de visite, petits et grands peuvent venir découvrir les différentes races, goûter le lait en direct de la traite ou câliner les ânes. Un beau moment de partage.
*récompensée par le label Agriculture Biologique

Découvrir le site internet de l’Asinerie des Varennes

Julie et Vincent
Apiculteurs

Installées dans la région saintongeaise, les 500 ruches de Julie et Vincent sont le fruit d’un travail de longue haleine. Ils proposent un miel authentique, récompensé pour sa qualité.

Passionnés par leur métier, Julie et Vincent font tout pour maintenir à flot leur cheptel de 500 ruches, mission de plus en plus délicate de nos jours. La récolte du précieux “nectar” est l’aboutissement d’un long travail, aussi bien pour les deux apiculteurs que pour leurs abeilles. Le couple ne se contente pas de récolter le miel aux beaux jours, ils fournissent tout au long de l’année un important travail d’élevage, avec la production de reines et d’essaims capables de résister aux évolutions environnementales et météorologiques. Ils nous proposent un miel savoureux et simplement filtré avant la mise en pot, un pur délice !

Eric Vallegeas
Chocolatier

Deuxième génération de chocolatier, Eric Vallegeas fabrique de manière artisanale des chocolats et des caramels à la fleur de sel de l’île de Ré et s’engage pour une production durable et de qualité des fèves de cacao.
Implanté à Saint-Martin de Ré et à La Rochelle, Éric marie à merveille le meilleur du terroir local – beurre charentais AOP, fleur de sel de l’île de Ré… – et des chocolats qu’il sélectionne principalement au Cameroun, au Nicaragua ou à Madagascar pour la qualité unique des fèves de cacao. Très impliqué dans la protection de la ressource et le maintien d’une production raisonnée du cacao, Eric soutient l’association “New Generation” qui œuvre à l’insertion des jeunes dans la production de qualité en vue de valoriser les terroirs locaux afin de développer la culture du cacao vers une production durable et de qualité.

Découvrir le site internet de Ile de Ré Chocolats

Sébastien Fumeron

Sébastien Fumeron
Agriculteur & éleveur

Dans la famille Fumeron, la passion de l’élevage et les bonnes recettes se transmettent depuis 6 générations. Sébastien met toute son énergie dans son exploitation de 165 hectares, sans jamais oublier ceux qui l’y ont précédé.

Aux Chaumes de Péré, canards, poulets, dindes ou agneaux gambadent en plein air autour de la ferme centenaire de la famille Fumeron. Passionné, Sébastien fait perdurer le savoir-faire transmis par ses aïeux. Ici on respecte les animaux qui sont élevés dans des prairies naturelles et nourris avec les céréales produites sur place. Avec les recettes familiales, Sébastien propose des produits fermiers de grande qualité.

Découvrir le site internet de La ferme de Prélide

yolaine bertaud

Yolaine Bertaud
Cirier d’art

Ses souvenirs de vacances dans l’île de Ré et son amour pour les senteurs locales ont amené Yolaine Bertaud à devenir cirier d’art à La Rochelle, un véritable choix de vie.

Originaire de la région, Yolaine Bertaud a entraîné son mari Jérôme dans un changement de vie radical. Ces deux anciens ingénieurs dans l’industrie ont quitté leurs bureaux parisiens devenus trop étroits pour la vie au grand air et le travail artisanal. Yolaine s’est reconvertie en cirier d’art, un savoir-faire rare qui demande précision et finesse. Authentiques et subtiles, les bougies de Yolaine diffusent dans tous les intérieurs le parfum du bonheur de vivre en Charente-Maritime.

Découvrir le site internet Bertaud

Cyril Bellin
Saunier

Le saunier Cyril Bellin a redonné vie à une petite parcelle d’Ars-en-Ré. Autodidacte et persévérant, il en extrait aujourd’hui une fleur de sel délicate et partage avec passion son métier de saunier.

En 2016, Cyril Bellin a restauré une petite parcelle de 20 carreaux nichée dans les marais salants d’Ars-en-Ré et abandonnée depuis plus de soixante ans. Ce champ de mer, autrefois exploité par le saunier Ernest Caillaud, a ainsi retrouvé son identité originelle. Grâce à la ténacité de Cyril, « le Sel d’Ernest » est à nouveau cultivé dans la pure tradition. La récolte s’effectue manuellement et en été lorsque la chaleur fait apparaître les précieux cristaux. La fleur de sel ne subit aucune transformation, conservant ainsi tous ses bienfaits naturels en oligo-éléments.

Découvrir le site internet du Sel d’Ernest

Alain et Gilles Lemoine
Viticulteurs

Depuis 1950, le vignoble du domaine de la Gachère est une exploitation familiale. Aujourd’hui, Alain et Gilles Lemoine mettent tout en œuvre pour allier la préservation de leur terroir et l’élaboration de vins de grande qualité.

Troisième génération de vignerons,

les frères jumeaux ont opté pour

la conduite de leur vignoble en lutte raisonnée. Objectif : zéro désherbage. Soucieux de trouver des solutions alternatives au désherbage chimique, les rangs sont cultivés ou enherbés avec paillages sur cavaillons. Le domaine est certifié “Haute Valeur Environnementale” pour sa préservation des zones naturelles présentes au sein des parcelles et aux abords de l’exploitation. Grâce à leur implication permanente, l’équipe de la Gachère se voit régulièrement reconnue par ses pairs lors des concours.

Découvrir le site internet du Domaine de La Gachère

Thibaut Mathé
Maraîcher

Thibaut Mathé est le seul producteur en France de pesto aux fleurs d’ail. Une recette originale découverte au Québec que le jeune maraîcher produit et transforme tout près de Niort.

Depuis tout petit, Thibaut voulait être agriculteur. Il suit donc des études agricoles lorsqu’il découvre lors d’un voyage au Québec, la production et la transformation de fleurs d’ail en pesto. Le produit est aussi savoureux qu’original. Curieux de tenter l’expérience, le gâtinais rentre avec 40 pieds d’ail qu’il plante dans le jardin familial. Très vite le lopin de terre devient trop petit tandis que les restaurateurs craquent pour le nouveau condiment. Le succès est au rendez-vous ! La fleur d’ail a été élue « Coq d’or » par le jury du Guide des Gourmands, parmi les meilleurs produits de l’année 2019.

Découvrir le site internet de La Régalade

Jean-Robert et Philippe
Eleveurs de canards

Installés depuis 1987 à la Ferme de la Berthonnière, Jean-Robert et Philippe Morille déploient leur énergie et leur savoir-faire pour élaborer une fabrication de foies gras et terrines exceptionnels.

La qualité se cultive depuis 1987 pour les deux frères Morille, à l’origine de l’entreprise familiale. Sur les 50 hectares de la ferme de la Berthonnière, les canards sont élevés en plein air, dans un cadre privilégié et avec une alimentation sans OGM. “Chez Morille” est une exploitation “Haute Valeur Environnementale” qui met tout en œuvre pour préserver l’écosystème naturel et réduire au minimum la pression sur l’environnement.

Découvrir le site internet Chez Morille

Catherine Huvelin
Maître chocolatier

Catherine Huvelin nous régale de ses chocolats et son angélique confite. Un savoir-faire hérité de son père Michel qui lui a transmis son goût pour l’artisanat et l’exigence des grands chocolatiers.

La chocolaterie Huvelin a été créée  en 1963 par Michel, fils et petit-fils de pâtissiers. Aussi lorsque Catherine, sa fille, reprend le flambeau en 2003, on comprend que l’arbre généalogique des Huvelin est résolument enraciné dans la tradition de la gourmandise. Catherine nous propose une palette de saveurs toute en finesse. Grands crus, ganaches ou autres pralinés sont travaillés artisanalement à partir de matières premières de grande qualité. Depuis 2007, la chocolaterie a intégré son propre atelier de confisage de l’Angélique du Marais Poitevin, une bonne manière de préserver et maîtriser ce savoir-faire local.

Découvrir le site internet Huvelin

Christelle et Nicolas
Apiculteurs

Christelle Aubouin et Nicolas Girard pratiquent une apiculture durable à Thorigné, tout près de Niort. Leur miel est un pur délice, fruit du bien-être de leurs abeilles et d’un cadre préservé.

C’est en 2010 que Christelle ouvre la Miellerie de Titelle. Son amour du miel, elle le tient de son grand-père René, lui-même apiculteur et à l’origine du syndicat apicole des Deux-Sèvres. Nicolas la rejoint rapidement dans l’aventure et des 3 ruches offertes par le grand-père pour le démarrage, ils passent à 200 ruches aujourd’hui. Le duo pratique une apiculture durable, en travaillant la sélection des reines afin qu’elles soient naturellement plus résistantes aux parasites et maladies. Dans le pot, un miel pur et savoureux dont la qualité est régulièrement récompensée.

Découvrir la page facebook de la Miellerie de Titelle

Valentin de Alain Pineau
Pâtissiers

Près de Parthenay, Alain Pineau et son fils Valentin nous régalent de leurs recettes artisanales et régionales. Ensemble, ils ont à cœur de perpétuer un savoir-faire familial entièrement dédié à la gourmandise.

Dans leur petite boutique d’Azay-sur-Thouet, Valentin et son père Alain mettent à l’honneur les délices du Poitou. Le duo se complète à merveille, Alain aux fourneaux depuis plus de 40 ans, Valentin à la commercialisation avec toute l’énergie de sa jeunesse. Zigzaguant avec brio entre chocolat et pâtisserie, Alain confectionne les fameuses galettes charentaises à l’angélique confite. Une recette locale, artisanale et authentique, transmise sans doute par l’arrière-grand-père de Valentin, lui aussi pâtissier. C’est ça l’esprit de famille !

Découvrir la page Facebook de Chocolats et Délices

Jérôme Truchard
Coutelier forgeron

Le Gryphé© est le premier couteau à huîtres fabriqué à partir de… coquilles d‘huîtres ! Une collaboration fructueuse entre le coutelier Jérôme Truchard, CyclaB, laboratoire d’innovation en économie circulaire et Etnisi, créateur de matières.

Dans son atelier de Saint-Savinien, Jérôme Truchard travaille ses couteaux comme de la joaillerie. Après une formation en coutellerie à Thiers, ce passionné s’est également tourné vers la bijouterie pour ensuite approfondir son travail du métal et de la forge sur l’Hermione. Riche de toutes ces expériences, Jérôme développe et recherche les meilleurs matériaux selon les usages. Pour le Gryphé©, le challenge était un couteau à huîtres avec un manche en coquilles d’huîtres, une lame dans un acier très souple et une forme étudiée pour les écaillers professionnels. Pari réussi avec ce couteau éco-conçu, aussi beau que pratique. Fabriqué artisanalement, chaque couteau qui sort de l’atelier est numéroté.

Découvrir la page Facebook de Jérôme Truchard

Albane Perrin
Plantes aromatiques

Albane Perrin propose des plantes séchées, des sirops, des sauces, des eaux florales et des huiles essentielles d’une grande variété de plantes. Toutes ont poussé sur son exploitation de l’Ile de Ré et ont été transformées artisanalement.

Lorsque Albane parle de ses plantes aromatiques, on sent aussitôt son amour pour ses champs situés à Loix, entre marais et rivage. Ses yeux bleus pétillent et son sourire nous emmènent dans un univers tout en senteurs. Sa production de thym, lavande, romarin, hélichryse, sauge et autres plantes aux mille vertus se fait dans le pur respect de la nature. Récolte, tri, séchage, distillation dans l’alambic pour les huiles essentielles et eaux florales, préparation des sirops dans les marmites en cuivre, ici tout se fait avec des savoir-faire ancestraux pour obtenir des produits d’exception.

Découvrir le site internet de l’Estancia Bel Air

Hélène et Tanguy
Algoculteurs

Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin ont créé Algorythme à Ars-en-Ré. Ils y cultivent les algues en milieu sauvage et les commercialisent pour leurs bienfaits exceptionnels. Mais leur premier objectif, c’est de faire revivre l’écosystème du littoral, pari réussi.

Hélène et Tanguy se sont lancés dans la culture écologique d’algues en 2016. Aujourd’hui, leur travail de longue haleine a porté ses fruits : ils ont réussi à repeupler une partie de la bordure océanique de ces végétaux marins essentiels à l’équilibre des écosystèmes et à la lutte contre le changement climatique, mais aussi commercialiser des produits aux qualités nutritionnelles uniques, trop méconnues dans nos contrées. Récoltées à la main, les algues sont nettoyées puis déshydratées à basse température afin d’en préserver toutes les vertus pour un usage alimentaire, cosmétique ou médical, le tout avec un bilan carbone irréprochable.

Découvrir le site Algorythme

Julien Roche
Brasserie artisanale

Passionné et aventurier dans l’âme, Julien Roche a vécu plusieurs années loin de son île de Ré. De retour à Rivedoux, il propose aujourd’hui ses bières bio, naturelles et produites localement.

Issu d’une famille rétaise, Julien Roche grandit entre Bordeaux et l’Île de Ré où il développe son attrait pour la mer et la navigation. En 2006, il part pour l’Indonésie où il est instructeur de plongée et d’apnée, photos reporter et enfin armateur. Il fonde alors avec sa femme Cinthia “SeaQuest Adventure” et réalisent ensemble pendant plus de 10 ans de nombreuses expéditions à bord de leur goélette traditionnelle. Au programme : explorations sous marines, expéditions, tourisme d’aventure, missions scientifiques ou anthropologiques. De retour sur son île natale, il s’est lancé dans une nouvelle aventure en créant sa micro-brasserie artisanale “Les Petites Réthaises”, 100% bio et locale.

Découvrir la page Facebook des Petites Réthaises

Gwenaëlle Guirriec
Etudiante entrepreuneure

Gwénaëlle Guirriec à créé Lagadu lors d’un stage de fin d’études. Son idée, valoriser les drêches de brasseries locales en les intégrant dans des biscuits apéritifs pour lutter contre le gaspillage alimentaire.

Étudiante en licence “Industries agroalimentaires : gestion, production et valorisation parcours conception”, Gwénaëlle a expérimenté lors d’un projet tutoré en 2019 la réalisation de biscuits apéritifs anti-gaspillage à partir de drêches, petits résidus issus du brassage de la bière. Chaque brassage nécessite 300 kg de céréales qui mouillées sont au mieux données aux animaux ou compostées, au pire jetées. Pourtant ces céréales sont consommables et source de fibres. Gwénaëlle les récupère auprès de micro-brasseries locales et les intègre à la préparation de crackers apéritifs. Le projet est aujourd’hui devenu réalité avec la marque Lagadu et Kevin Rault à rejoint Gwénaëlle dans l’aventure pour développer ensemble l’entreprise.

Découvrir la page facebook Lagadu

Thomas Pontacq
Maître chocolatier

Thomas Pontacq a la vocation depuis toujours de découvrir et promouvoir de bons produits. Chacun de ses chocolats est porté à l’excellence, dans une démarche éthique, équitable et durable.

Thomas Pontacq, originaire du Pays Basque, éveille nos papilles depuis sa boutique Criollos, véritable institution rochelaise. Un lieu animé par un esprit de passion où le sourire est de mise, tout comme la haute qualité des ingrédients choisis. Les produits locaux y sont à l’honneur puisque toutes les ganaches sont à base de crème de Poitou-Charentes et de beurre AOC de Surgères. Toujours en recherche d’innovation, Thomas s’engage à perpétuer l’excellence des grands chocolatiers qui l’ont formé. Une adresse incontournable pour les amateurs de chocolat en quête de sensations gustatives.

Découvrir le site Criollos Chocolatier

Charly et Olivier
Fleurs à semer

Charly a choisi de faire pousser des souvenirs de vacance. Dans ses boites, de précieuses graines n’attendent plus qu’un petit coin de terre pour fleurir, en Charente-Maritime comme ailleurs.

De sa boutique de la rue Saint-Nicolas, Charly observait régulièrement les passants égrainer les roses trémières qui poussent sur les trottoirs pour ensuite les semer chez eux. L’idée de mettre en boîte ces graines venait de germer ! Une jolie boîte de conserve, un kit pour faire pousser les graines recueillies sur le terrain et le concept fait mouche. La rose trémière fût vite rejointe par la moutarde pour Dijon, l’hortensia pour la Bretagne, l’edelweiss pour la montagne et bien d’autres encore… Alors un confinement plus tard, bye-bye la boutique. Charly, accompagnée par son compagnon Olivier, est passée de commerçante à semeuse, cueilleuse et façonneuse. Un bonheur partagé.

Découvrir le site internet Mauvaises Graines

Simon Haye
Conserverie de la mer

Simon Haye propose des tartinables de poissons du port de La Cotinière. Des recettes oléronaises à partager dans la joie et la bonne humeur, comme dans son petit restaurant La Villa Marthe.

Si vous passez à La Cotinière, entrez dans le jardin de la Villa Marthe. C’est l’endroit idéal pour manger à la bonne franquette, sous les parasols et les pieds dans l’herbe. Simon vous y fera découvrir les bonnes recettes oléronaises. Sur les planches en mode tapas, les charcuteries sont faites “maison” et depuis peu Simon propose des tartinables de poissons. Avec le plus grand port de pêche de la région, la fraîcheur des produits est une évidence. Testés et validés au restaurant par les habitués, les tartinables de la mer ont rejoint la gamme terre/mer qui reflète bien l’île d’Oléron. Incontournable pour les apéros, les pique-niques ou un délicieux repas sur le pouce.

Découvrir le site internet Villa Marthe

Cognac Frères
Spiritueux

Production limitée, longue maturation, travail à la main, sont les croyances profondes des Godet. Une tradition où cognac et océan se mêlent depuis 15 générations à La Rochelle.

L’arbre généalogique de la famille Godet remonte à 1588. Aujourd’hui, ce grand nom du Cognac est l’histoire d’un père et de ses trois fils qui perpétuent un héritage familial, transmis de génération en génération pendant plus de 400 ans. L’aventure débute à la Rochelle, où les deux plus grandes passions de la famille se rencontrent, l’océan et le cognac. Là, entourés de fûts de chêne et rejoignant 15 générations, ils maintiennent leurs secrets familiaux, explorent le sens le plus profond du Cognac, et prennent plaisir à raconter des histoires de consommation ancestrales. Ils sont les seuls à vieillir leur cognac près de l’océan Atlantique, ce qui lui donne une plénitude et une précision remarquables.

Découvrir le site Cognac Godet

Didier et Angélique
Savonnerie artisanale

Entre Bocage bressuirais et Venise verte, Didier et Angélique Cabanac fabriquent des savons le plus naturellement possible. Un désir de retour au fait main dans une démarche durable.

Rien ne destinait Didier et Angélique à créer leur savonnerie artisanale. En 2019, ce gendarme en reconversion et sa femme infirmière décident de changer de cap pour partir vivre plus près de la nature. La famille s’installe à Clessé dans les Deux-Sèvres pour le plus grand bonheur de tous. Ce changement les amène à vivre et surtout consommer différemment. A la recherche de produits naturels pour satisfaire les peaux très sensibles des enfants, ils décident de préparer leurs propres savons à la main. En duo, ils créent une gamme de savons respectueux de la terre et avec un minimum d’emballages. Leurs recettes avec des huiles et des beurres de qualité bio offrent des savons tout doux pour la peau et délicatement parfumés.

Découvrir le site internet Coffre O Savons

Daniel Vallegeas
Biscuiterie

Rétais de souche, Daniel Vallégeas met à l’honneur les saveurs de son île, grâce à ses biscuits. Créateur de recettes, mais toujours avec simplicité et authenticité.

Tout d’abord boulanger dans les années 70, Daniel Vallégeas a créé au fil des années une chocolaterie, puis une biscuiterie où il propose aujourd’hui sa gamme de biscuits rétais. Défenseur de la fabrication artisanale et des matières premières de sa région, il met à l’honneur la fleur de sel de l’île de Ré, le fameux caramel salé et incorpore le beurre AOP Charente Poitou à toutes ses recettes. Pour lui, les bons produits sont essentiels, il est inutile de rajouter des additifs ou des colorants qui viendraient dénaturer les saveurs. La simplicité au service de la gourmandise !

Découvrir le site internet Biscuiterie de Ré

Thierry Bâty
Conserverie artisanale

Épicurien, Thierry Bâty aime partager son goût pour les bonnes choses. Une reconversion heureuse, où il est question de prendre son temps et de recettes locales et authentiques. À la clé, le bonheur des papilles !

Après une carrière aux antipodes,

Thierry Bâty a choisi de reprendre la ferme du Canard Saintongeais en 2015. Passionné d’élevage et de gastronomie,  il n’a pas hésité à s’investir dans cette exploitation, la transformant en conserverie et y ajoutant sa touche personnelle. Les canards sont élevés en plein air, dans un cadre privilégié et avec une alimentation sans OGM. Il met un point d’honneur à réaliser des produits sans artifices ni conservateurs pour mettre en valeur les recettes locales. La qualité de ses produits a même été reconnue jusqu’en Russie où il fut fournisseur de foies gras au Kremlin !

Découvrir le site Canard Saintongeais

Mariem Auguste-Mathieu
Pâtissière

Mariem propose de petits gâteaux d’inspiration traditionnelle et familiale à partager autour d’un café ou d’un thé. Des douceurs fabriquées avec beaucoup d’amour. 

C’est l’histoire d’une petite fille gourmande née en Alsace de parents algériens. Toute son enfance, Mariem regarde sa mère confectionner des gâteaux savoureux, préparés avec amour et partagés autour d’un thé ou d’un café. C’est ainsi que la jeune femme venue s’installer tout près de La Rochelle, décide de confectionner à son tour ces petites douceurs réconfortantes, de véritables gâteaux de “maman”. Du vrai, du bon, du local et du fait maison, c’est la recette de Mariem pour nos papilles qui en redemandent encore et encore.

Dans le souci de garantir des biscuits authentiques et gourmands, Mariem privilégie les matières premières locales situées dans un périmètre de 20 km autour du lieu de fabrication (farine de la Minoterie de Courçon, Beurre AOP de Surgères).

Découvrir la page Facebook de Gato Mariem