Le vin du Domaine La Gachère
Alain et Gilles Lemoine
Cersay (79)
Depuis 1950, le vignoble du domaine de la Gachère est une exploitation familiale. Aujourd’hui, Alain et Gilles Lemoine mettent tout en œuvre pour allier la préservation de leur terroir et l’élaboration de vins de grande qualité.
La viticulture : une histoire de famille.
Troisième génération de vignerons, les frères jumeaux ont opté pour la conduite de leur vignoble en lutte raisonnée. Objectif : zéro désherbage. Soucieux de trouver des solutions alternatives au désherbage chimique, les rangs sont cultivés ou enherbés avec paillages sur cavaillons. Le domaine est certifié “Haute Valeur Environnementale” pour sa préservation des zones naturelles présentes au sein des parcelles et aux abords de l’exploitation. Grâce à leur implication permanente, l’équipe de la Gachère se voit régulièrement reconnue par ses pairs lors des concours.
“Cette terre ne nous appartient pas, elle est l’héritage des générations à venir, nous devons la préserver. Le vin n’est que meilleur. ”
Un vin rouge harmonieux.
Ce vin d’Anjou est 100% Cabernet franc. Élégant et équilibré, les arômes de petits fruits rouges complètent une bouche ample et harmonieuse avec des tanins présents sans dureté. Il accompagnera viandes grillées, plats en sauce. Servir à 14-15°C.
Cépage : 100% Cabernet Franc.
Critères techniques d’élaboration : Maturité la plus avancée possible par dégustation des baies de raisins.
Découvrez le Domaine la Gachère en vidéo…
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